Mardi soir dernier, je suis allé manger au Sakura Gardens à Montréal. C’était dans le cadre de mon cours “initiation à la langue et à la culture du Japon”. Bizarre vous allez dire ? En effet mais j’ai adoré l’expérience. Hirai-sensei nous a montré quelques mots à dire comme “onegaishimasu” (qui veut dire “s’il vous plaît” de manière poli) et au moment de lever nos verres, nous avons crier “kanpaï!”. Quelques secondes plus tard, j’entendais une étudiante dire “itadakimasu” ce qui ne m’a pas surpris car elle est japonaise et elle est ici pour un échange étudiant. J’aurais aimé que tout le monde ensemble le fasse mais la prof. n’en a pas fait mention. Enfin, c’est un détail. Tout le long du repas, nous avons discuté du Japon, de nos sujets de travaux, de l’examen que nous avons fait il y a 2 semaines et d’autres sujets intéressants.

Le décor du restaurant est magnifique : charme discret (typique du Japon) avec beaucoup de bambou et de la décoration qui évoque différents arts traditionnels (calligraphie et estampe en autre). Hirai-sensei a aussi évoqué une ambiance familiale : je crois qu’elle a raison. Dès mon entrée, on m’a tout suite mis à l’aise.

Cepenant, concernant la bouffe, je reste mitigé. Oui, j’ai adoré mon plat principal (le “Edo”), mon entrée (du crabe des neiges) et la soupe miso mais je fut déçu de la salade et du désert. La présentation des plats étaient bien mais simplement que la salade manquait de goût et le désert n’avait rien de japonais (un boule de sorbet à l’orange). Bref la prochaine fois, je prendrais un plat principal avec une entrée et un désert que j’aurais choisi et peut-être que je demanderais à être sur des tatamis.

Un restaurant que je recommande un de ces jours avec des amis ! Ma cote : 8 sur 10